Преимущества коричневого риса для здоровья

Исследователи из университета Аделаиды (Австралия) призывают переходить на коричневый рис вместо белого для оздоровления организма. В настоящее время половина населения Земли использует в пищу именно белый рис, но его популярность уменьшается из-за появления диет с высоким содержанием белка и низким содержание углеводов.

Ученые рекомендуют использовать в пищу коричневый рис вместо белого.
Ученые рекомендуют использовать в пищу коричневый рис вместо белого.

Крахмалистые продукты, такие как белый рис, связаны с увеличением веса. Доктор Зумин Ши считает, что именно качество углеводов предопределяет качество питания.

«Появляется все больше доказательств того, что цельнозерновые продукты являются полезными с точки зрения нормализации веса человека. Крупные исследования, которые проводились последние 10-15 лет, доказали, что частое потребление коричневого риса помогает контролировать вес, снижать риск гипертонии и уровень липидов в крови», — сообщает Ши. Конечно, результаты этих исследований нужно рассматривать в сочетании с другим данными, которые указывают, что увлечение рисом повышает риск развития сахарного диабета.

Поскольку рис варят в воде, он имеет меньшую энергетическую ценность по сравнению с продуктами из пшеницы.

Неочищенный коричневый рис содержит все компоненты зерна, которые удаляются в процессе очистки. Потому белый рис практически не содержит клетчатки и полезных микроэлементов. Обработка увеличивает гликемический индекс риса, обеспечивает его быстрое всасывание в кровь. Известно, что гликемический индекс сваренного и постоявшего сутки в холодильнике риса будет ниже, чем у свежеприготовленного.

По мнению доктора Ши умеренность продолжает быть ключевым словом в здоровом питании, поэтому он не рекомендует употреблять и коричневый рис в большом количестве.

Специалист также советует избегать и другие крахмалосодержащие продукты, такие как хлеб и картофель.

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Еще никто не голосовал. Будь первым!)
Загрузка...
Партнеры
Предлагаю ознакомиться со статьей об аппарате для лифтинга Thermage CPT. Прочитав данный материал, вы будете знать, почему после использования этого устройства происходит омоложение кожи и, когда достигается максимальный эффект от процедуры.