Ученые: сахар — причина преждевременного старения кожи

Все женщины пытаются сохранить молодость своей кожи, однако, с появлением морщин и прочих возрастных изменений бороться эффективно удается не всем. Группа специалистов из Нидерландов считает, что то, как выглядит кожа, во многом связано с пищевыми предпочтениями человека, и не в последнюю роль в этом играет количество употребляемого сахара.

Употребление сахара приводит к потери эластичности кожи
Употребление сахара приводит к потери эластичности кожи
Известный дерматолог Нетью Нирдош (Neetu Nirdosh) отмечает, что только 20 процентов «внешнего проявления вашего возраста» обеспечивается генетическими факторами, а остальные 80 процентов определяются факторами образа жизни, такими как курение и солнце. Еще 20 лет назад отвечая на вопрос, как питание влияет на кожу, любой дерматолог указал бы на необходимость просто придерживаться сбалансированной диеты.

Ученые из Медицинского центра Лейденского университета (Нидерланды) изучили, как влияет употребление сахара на внешний вид кожи. Ранее считалось, что большое количество сладких блюд стимулирует процессы старения кожи, однако, серьезных исследований на эту тему не проводилось. Доктор Стефани Уильямс (Stefanie Williams) объясняет, что процесс расщепления сахара, известный как гликирование, продуцирует метко названые соединения AGES (с английского «возраст») — Advanced Glycation End Products (конечные продукты полного гликирования). Эти соединения способствуют тому, то молекулы глюкозы связываются с молекулами коллагена, следовательно, ткани становятся жесткими, кожа быстро теряет эластичность, морщины возникают преждевременно. Она считает, что продукты с высоким содержанием сахара и высоким гликемическим индексом такие как белый рис, макароны, хлеб и сладости приводят к быстрому старению кожи.

Ученые рекомендуют придерживаться продуктов с низким гликемическим индексом, избегать крахмала, а употреблять в пищу больше говядины, баранины, курицы, рыбы с большим количеством овощей.

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Еще никто не голосовал. Будь первым!)
Загрузка...