Ученые обозначили 18 продуктов, вызывающих зависимость

Один из пять человек имеет выработанную пищевую зависимость, при этом у людей, имеющих лишний вес, она встречается гораздо чаще, чем у тех, кто поддерживает нормальную форму тела. Ученые говорят, что зависимость от определенных продуктов по психологическим и биохимическим показателям полностью аналогична тяге к наркотикам или курению: человек, имеющий пищевую зависимость, точно так же не может удержать себя от соблазна, как и наркоман или курильщик.

Ряд продуктов вызывает пищевую зависимость
Ряд продуктов вызывает пищевую зависимость
Ученые из Мичиганского университета (США) исследовали более полутысячи человек, страдающих пищевой зависимостью, и сделали ряд важных выводов. Например, стало известно, что некоторые продукты вообще не способны вызывать зависимость, в то время как другая пища вызывает своеобразное привыкание уже после нескольких раз употребления.

Для классификации продуктов исследователи применили шкалу пищевой зависимости (Yale Food Addiction Scale). Респондентам предоставили список из 35 наименований продуктов и попросили дать оценку своей тяге к ним. Шкала имела семь делений: 1 – продукт, не вызывающий зависимости, 7 – пища, которую хочется есть часто.

Список из восемнадцати продуктов, которые способны вызывать привыкание, возглавили пицца, шоколад и чипсы, получив по 4 и 3,7 балов соответственно. Всего лишь с небольшим отрывом список продолжили печенье, мороженное, картофель-фри и гамбургеры. Газированные сладкие напитки и пирожные получили по 3,3 балла каждый. Список завершили с показателями 3,2 сыр и бекон.

В составляющих у всех продуктов, попавших в лидеры пищевой зависимости, имеется значительное количество жира (зачастую, не самого полезного – модифицированного растительного) и сахара. Все эти блюда способны дать организму быстрое насыщение, на их переработку не нужно тратить много энергии, а углеводы этих продуктов легко усваиваются. Ученые отметили, что поедание таких продуктов не только вредно, но и приводит к ситуации, когда, в силу привычки, между набором этих блюд и здоровым питанием человек отдаст свои предпочтением именно этим 18 продуктам.

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Еще никто не голосовал. Будь первым!)
Загрузка...

Добавить комментарий.

*